Speisekarte und Preise

Miesmuscheln in spezieller Poal-Sauce

Milde, aromatische Sauce, die den Meeresgeschmack hervorhebt

Ringe vom frischen Kalmar

Knusprig und goldbraun

Zischende Gambas al ajillo

Langostinos de Vinaròs

Ein außergewöhnlicher Geschmack

Frisch frittierte Sardellen

Pures Meer

Sardinen vom Grill

Saftig und voller Geschmack

Geräucherte Sardinen

Perfekt gelungene Filets; eine exquisite Salzlake

Panierte Ortiguillas

Intensiver Meeresgeschmack, mit jodigen Noten und einer einzigartigen Textur

Venusmuscheln in grüner Sauce

Mit Weißwein und reichlich frischer Petersilie

Gemischte Frittura

Leichte Panade

Anchoas del Cantábrico 000

Einzeln ausgewählte Filets. Hohe Qualität

Frisch frittierte Chipirones

Die sorgfältige Zubereitung ist es, die den Unterschied macht

Frische Schwertmuscheln

Mit Olivenöl und gehacktem Knoblauch und Petersilie

Ganze Sepia vom Grill

Leicht angebraten, zart und saftig

Gambones vom Grill

Intensiver Geschmack

Gamba Roja Alistada

Sehr schmackhaft, süß und saftig

Zamburiñas

Zart, leicht süß und sehr maritim

Kroketten mit Jamón Ibérico oder Rabo de Toro

Ein Juwel der Gastronomie

Kroketten mit Chuletón

Ein intensiver Geschmack

Morellanas-Kroketten (5 Stk.)

Cremige, aromatische Füllung, vermischt mit einer milden Béchamelsauce, außen goldbraun und knusprig

Kartoffelsalat mit Pulpo

Mit dem vertrauten Geschmack von früher

Flügelchen mit Salz gewürzt

Saftige Hähnchenflügel, perfekt goldbraun gebraten und ausschließlich mit Meersalz gewürzt, um ihren natürlichen Geschmack zu unterstreichen

Jamón Ibérico Bellota

Zart schmelzende Textur und feine Marmorierung mit Nuancen von Eicheln und Trockenfrüchten

Platte mit Jamón und Käse

Kombination aus von Hand geschnittenem Jamón Ibérico und einer Auswahl gereifter nationaler Käsesorten. Serviert mit Marmelade und Trockenfrüchten

Frittierte Artischocken

Unwiderstehlicher Kontrast zwischen knuspriger Hülle und zartem Kern

Frittierte Artischocken mit Jamón

Der Jamón hebt den erdigen Geschmack der Artischocke mit seiner salzigen und knusprigen Note hervor

Kartoffel-Lingot

Außen unglaublich knusprig und innen butterzart

Kartoffeln mit Bacon und Käse

Kontrast zwischen der Knusprigkeit der Kartoffel und der Cremigkeit des Käses

Kartoffeln mit Ei und Jamón Ibérico

Der König des spanischen Comfort Foods

Kartoffeln mit Ei und Gula

Knusprige Textur der Pommes frites mit der Zartheit der Gulas al ajillo und der Cremigkeit des Eigelbs

Lange knusprige Kartoffeln

Ein Klassiker, der nicht fehlen darf

Patatas Bravas

Die traditionelle Kartoffel mit unserer speziellen Sauce

Gemischter Salat mit Thunfisch

Proteinsalat

Hähnchen, Avocado und Käse

Avocadosalat mit Nüssen

Salat mit Thunfischbauch

Salat mit Ziegenkäse und Nüssen

Salat mit Burrata-Käse und Pesto-Sauce

Caesar-Salat mit Hähnchen

Salat mit Sardinen und frischer Orange

Salat mit frischem Thunfisch

Quinoa-Salat mit Erdbeeren und Käse

Schweinefilet in Champignonsauce

Konfierte Schweinshaxe

Secreto Cerdo ibérico

Iberische Schweinerippe bei niedriger Temperatur gegart

Schweinebäckchen in Pilzsauce

Entrecôte vom hohen Rücken (500 g)

Rinderfilet

Vom Grill, mit Pfeffersauce oder Roquefort-Sauce

Entrecôte vom niedrigen Rücken vom Rind (400 g)

Chuletón de Vaca Madurada Frisona

Preis pro kg

Chuletón Frisona (Premium-Schnitt)

Preis pro kg

Chuletón Simmental (Premium-Schnitt - Schweiz)

Preis pro kg

Chuletón Añojo de Ternera 500 g

Chuletón Autentico Angus

Preis pro kg

Carpaccio de Angus

Deluxe-Rinderburger

Oktopus-Bein 250g

Oktopus-Bein 450g

Oktopus-Tatar

Lachs-Tatar

Steak Tatar

Thunfisch-Tatar

Koteletts vom Milchlamm

Krone vom frischen Calamar, frittiert oder vom Grill 1kg

Carpaccio de Pulpo

Schulter vom Lamm

Gemüsereis

Für 2 Personen: 35,50€

Gemischter Reis (Miesmuscheln, Gambones, Venusmuscheln und Hähnchen)

Für 2 Personen: 40,00€

Reis mit Gambones

Für 2 Personen: 38,50€

Reis mit Ibérico-Secreto und Steinpilzen

Für 2 Personen: 39,00€

Reis mit Oktopus und Gambones

Für 2 Personen: 40,00€

Arroz a Banda (Receta Autentica Valenciana)

Auf Vorbestellung. Für 2 Personen: 46,00€

Hausrezept-Reis (mit Langostinos, Artischocken und Galeras)

Für 2 Personen: 51,00€

Arroz del Señoret

Für 2 Personen: 38,50€

Reis mit roter Alistada-Garnele

Für 2 Personen: 40,00€

Reis mit Sepia und weißen Venusmuscheln

Für 2 Personen: 38,50€

Reis Mar y Montaña

Für 2 Personen: 40,00€

Reis mit Riesenkalmar

Für 2 Personen: 60,00€

Reis mit Langosta oder Bogavante

Für 2 Personen: 52,00€

Reis mit Galeras

Für 2 Personen: 39,50€

Reis mit Galeras, Zamburiñas und Kaisergranat

Für 2 Personen: 51,00€

Reis mit Venusmuscheln und Kabeljau

Für 2 Personen: 39,50€

Reis mit Ochsenschwanzragout

Für 2 Personen: 55,00€

Reis mit jungem Rinderkotelett

Für 2 Personen: 60,00€

Reis mit Rinderfilet und Champignons

Für 2 Personen: 42,00€

Reis mit Fleischbällchen und Eintopfbrühe

Für 2 Personen: 42,00€

Fideuà Marinera

Für 2 Personen: 40,00€

Gegrillter Thunfisch mit Wakame-Algensalat

Lachs nach toskanischer Art

Lachskanu mit Zitrussauce

Gebackener Lachs mit Parmesankruste

Gebackener Lachs mit Alioli

Gegrillter Lachs

Gebackene Wolfsbarsch- oder Goldbrasse

Wolfsbarsch oder Goldbrasse in Salzkruste

Wolfsbarsch oder Goldbrasse vom Grillrücken mit Knoblauchgarnelen

Wolfsbarsch oder Goldbrasse vom Grillrücken mit Mangovinaigrette

Frittierter Wolfsbarsch oder Goldbrasse

Gebackener Petersfisch

Preis je nach Marktangebot

Gebackene Corvina mit Reduktion von salmorejo

Corvina mit Sauce Américaine

Gebackene Seezunge

Preis je nach Marktangebot

Seeteufel in Meeresfrüchtesauce

Preis je nach Marktangebot

Gegrillter Thunfisch

Gebackener Kabeljau nach Rezept des Küchenchefs

Zarzuela de Mariscos

Preis pro Person. Minimum 2 Personen

Hähnchen-Finger

Kinderteller (Finger, Makkaroni und Kartoffeln)

Lasagne mit Fleisch

Makkaroni oder Spaghetti

Hähnchenflügel mit Salz gewürzt

Scharfe Hähnchenflügel

Bratwürstchen mit Ei und Kartoffeln

Crispy-Hähnchenburger

Torte Pan Calatrava

Kürbistorte mit Dulce de Leche

Käsekuchen

Intensive Schokoladentorte

Tiramisú

Zitronen-Pie

Zitrus-Avocado

Kokos-Mousse

Joghurttorte

Schokoladen-Coulant mit Eis

Soufflé aus weißer Schokolade

Marquesa de Chocolate

Saisonfrüchte

Eierflan (glutenfrei)

Schokoladen-Brownie mit Eis